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Unsere Ideensammlung

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Deko

Quiche

Mini-Kürbisquiche

Teig:
180 g Mehl
125 g Frischkäse zerkleinert
125 g Butter zerkleinert
oder
Mürbeteig aus „Leckereien mit frischen Kräutern“
verkneten und 30 Min. kühl stellen
kleine Förmchen oder eine große Quichform mit Teig auslegen
Backofen 180 Grad vorheizen

Füllung:
1 El. Öl
2 Zwiebeln gehackt
3 Knoblauchzehen zerdrückt
1 Tl. Curry
3 Eier
125 ml Creme fraiche
350 g Kürbis (Rohgewicht) gekocht und püriert
etwas Salz
2 Tl. Kreuzkümmel

Zwiebeln und Knoblauch in Öl weich braten,
Curry einrühren
etwas abgekühlt auf dem Teig verteilen
Eier, Creme fraiche, Kürbis und Salz verrühren,
über die Zwiebeln gießen und mit Kreuzkümmel bestreuen
ca. 30 Min. backen bis die Masse fest und
der Mürbeteig schön gefärbt ist

Mmmh! 👌